央視網消息（焦點訪談）：相信每個人都知道勤儉節約是中國人的傳統美德，但是杜絕舌尖上的浪費卻又很不容易。一份來自中科院對各種宴席浪費原因的調查，其中列了有四大項：菜品質量難以令人滿意；某些地方傳統習俗對菜品數量要求過多；盲目點菜導致菜品數量遠大于消費量；攀比心理較重，講究排場。從中可以看到，形成浪費，既有主觀原因，也有客觀原因。看來，杜絕浪費要有心，也要有招。今天，就請大家一起來出出招，商量商量看看怎樣破解這個難題？

　　端午節小長假的第一天，在沈陽的某酒店，有16場婚禮在這里同時舉行。在其中一個宴會廳里，有200多位親朋好友參加了一對新人的婚禮。

　　最先上來的菜大家還動動筷子，但是菜上到一大半時，就沒有幾個人吃了。整盤的肘子基本未動，魚、蝦也少有人吃。記者還看到，婚宴剛剛開始，原本十個人標準的餐桌，就走了三四個人。

　　酒店的吳經理告訴記者，在他們酒店舉辦婚禮，餐廳里會提供免費的打包盒和打包袋，而且服務人員還會提示客人盡量不要浪費食物。大多數辦酒席的主家都會打包，并分給親朋好友，可還是有些客人用餐后根本不愿意打包。

　　記者跟著服務員鄭浩收拾餐桌。鄭浩家在農村，生活條件比較艱苦，在飯店當服務員的工資既要維持自己的生活，還要貼補家里，看到這些好好的飯菜被浪費掉，小伙子心里很不是滋味。

　　據記者了解，這個廳的婚宴標準為1288元一桌，共26桌酒席。每桌含6個涼菜、10個熱菜、3種主食和1個湯，整場婚宴的飯菜大概花費33500元。記者統計發現，以每桌浪費30%的飯菜來計算，這33000元里就有10000元白白扔掉了。

　　中國受傳統禮俗文化的影響，新人結婚，操辦喜事，婚宴是重要的一個環節。為了討個好彩頭，一般每桌的菜品數量還講究，經常點16或者18個菜。不僅如此，為了圖吉利，婚宴上還有一些必須要上的傳統菜，比如說四喜丸子，寓意四季平安；整雞和整魚，寓意著吉慶有余等等。

　　中科院的一項調查，分析了各種宴席浪費的四個主要原因，其中，傳統習俗對菜品數量要求過多，是造成婚宴浪費的一個重要原因。如今，一些年輕人也在逐步改變想法，有的人打算節儉一點，只是雙方父母和親戚一起聚一下，還有的人不準備辦婚宴了。

　　不辦婚宴或許只是少數年輕人的選擇，雖然很多年輕人不太喜歡這種形式，但是家中的長輩們卻希望能通過一場婚宴邀請親朋好友，共同來見證新人們人生中重要的時刻。一方面傳統習俗要尊重，而另一方面婚宴往往菜多、量大，確實吃不了，浪費掉很可惜。面對這兩難的處境，應該怎么辦呢？

　　首先，如果飯店能做些調整，比如說四喜丸子可以做小點，菜量有不同規格，消費者可以根據實際需要來選擇，這樣既能省錢，還可以避免浪費。

　　而一些人也有節儉的意識，婚宴結束后，很多主家會鼓勵親朋好友分別打包，各自帶回去。當然還有另一種情況，很多人怕浪費其實想打包，但是又怕人多不衛生，因此放棄了打包的念頭。對此，中國政法大學教師馮軍旗認為，應該大力倡導分餐制和自助餐制，每個人根據自己的需求來選擇，有利于健康，防止疾病的傳播。

　　除了傳統習俗對菜品數量要求過多外，中科院調查分析，各種宴席浪費的四個原因中，攀比心理較重、講究排場等，是造成朋友聚餐和商務宴請浪費的主要原因。