新華社南寧10月21日電 題：這里的茉莉花為何香飄四季？
新華社記者王念、曹祎銘
我國(guó)最大的茉莉花產(chǎn)地，是廣西橫縣。目前橫縣茉莉花種植面積超過(guò)11萬(wàn)畝，花農(nóng)33萬(wàn)余人，茉莉花和茉莉花茶產(chǎn)量均占全國(guó)總產(chǎn)量80%以上，這兩個(gè)80%奠定了橫縣“中國(guó)茉莉之鄉(xiāng)”的地位。
橫縣公路兩旁種著成片的茉莉花，有的地方連綿數(shù)千畝，潔白的小花競(jìng)相綻放，空氣中彌漫著沁人心脾的芳香。
廣西10月的陽(yáng)光依然明媚。校椅鎮(zhèn)石井村花農(nóng)雷水平披著防曬衣，在花海采花苞，動(dòng)作嫻熟，顯出中年農(nóng)婦的干練。下午3時(shí)許，茉莉花交易市場(chǎng)開(kāi)市，雷水平和花農(nóng)們前去售花。“太陽(yáng)越大，花苞質(zhì)量越好，窨制出的花茶也越香。”雷水平說(shuō)，收購(gòu)價(jià)格每時(shí)每刻都有變化，但只要花的品質(zhì)好，就能賣出好價(jià)錢。
石井村長(zhǎng)期以種植甘蔗和玉米為主，村民收入有限，陸續(xù)種上茉莉花以后才逐漸富起來(lái)。雷水平說(shuō)：“種一畝茉莉花年收入少則1萬(wàn)元，多的時(shí)候有2萬(wàn)元。”
橫縣位于廣西東南部，自然地理優(yōu)勢(shì)為茉莉花的生長(zhǎng)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件，當(dāng)?shù)剀岳蚧ň哂谢ㄆ谠纭⒒ㄆ陂L(zhǎng)、花蕾大、產(chǎn)量高、質(zhì)量好、香味濃等特點(diǎn)。史料記載，橫縣種植茉莉花的歷史始于明朝，雖然種植歷史悠久，但過(guò)去茉莉花的富民功能非常有限。
近年來(lái)，橫縣以茉莉花產(chǎn)業(yè)為載體，不僅在種植上下足功夫，還不斷拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。當(dāng)?shù)毓膭?lì)企業(yè)開(kāi)拓茉莉花下游產(chǎn)業(yè)，挖掘茉莉花的藥用、養(yǎng)生、美容等功效，培育了一批產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)，開(kāi)發(fā)出茉莉精油、茉莉糕點(diǎn)、茉莉香包等一系列衍生產(chǎn)品，受到消費(fèi)者廣泛關(guān)注。市場(chǎng)對(duì)茉莉花的大量需求，在橫縣催生了三個(gè)大型茉莉花交易市場(chǎng)。目前，橫縣茉莉花產(chǎn)業(yè)綜合年產(chǎn)值達(dá)122億元。
隨著產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展和不斷升級(jí)，一朵小小的茉莉花成為“四季都飄香、月月都掙錢”的“致富花”。記者在橫縣采訪發(fā)現(xiàn)，花開(kāi)時(shí)節(jié)，花農(nóng)忙，花企也忙；花期過(guò)后，花農(nóng)還忙，花企更忙。
茉莉花茶是花與茶結(jié)合的產(chǎn)物。將含苞待放的茉莉花苞與茶葉按一定比例攪拌在一起，通過(guò)“茶爭(zhēng)花香、花爭(zhēng)茶味”的窨制工藝，最終制成“只現(xiàn)花香不見(jiàn)花”的茉莉花茶。橫縣茉莉花產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心主任陸宏建介紹，茉莉花茶窨制的次數(shù)越多，花茶的香氣則越濃郁，業(yè)內(nèi)有“窨得茉莉無(wú)上味，列作人間第一香”的說(shuō)法。
陽(yáng)春茶葉有限公司是當(dāng)?shù)刂幕ú杵髽I(yè)，在四川、臺(tái)灣等地有穩(wěn)定客源。企業(yè)負(fù)責(zé)人黃姮說(shuō)：“每年茉莉花盛開(kāi)的季節(jié)，訂單就會(huì)源源不斷找上門。”黃姮的父親黃錦河是橫縣開(kāi)發(fā)茉莉花茶的先行者，接棒父親，她始終把茉莉花茶品質(zhì)放在第一位。“該有的窨次一次都不能少，每一道制作工序必須嚴(yán)格規(guī)范。”黃姮說(shuō)。
日漸繁榮的茉莉花產(chǎn)業(yè)吸引不少人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，年輕人的加入也為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新的活力。記者在那陽(yáng)鎮(zhèn)上茶村“莉妃花圃”盆栽基地看到，工人們正在給剛剛收購(gòu)回來(lái)的茉莉花老樁剪枝、塑形，打理好的盆栽枝繁葉茂，每一盆都有獨(dú)特的美感。
“茉莉花種植一段時(shí)間后需要更新，挖掉的老樁以前根本不值錢，都被村民們拿去當(dāng)柴燒。”今年31歲的花圃負(fù)責(zé)人閉東海告訴記者，他2011年入行經(jīng)營(yíng)茉莉花苗，在銷售中發(fā)現(xiàn)，隨著人們生活水平的提升，用茉莉花老樁制作的盆栽很受歡迎。“價(jià)格從幾十元到數(shù)千元不等，花期過(guò)了還能繼續(xù)銷售，去年銷售各類盆栽20多萬(wàn)盆，銷售額近120萬(wàn)元。”閉東海說(shuō)。
如今，橫縣正依托“中國(guó)茉莉之鄉(xiāng)”打造全域旅游。在“中華茉莉園”，遠(yuǎn)道而來(lái)的游客或在花海里游玩拍照，或駐足選購(gòu)香包、花冠等文創(chuàng)產(chǎn)品，陶醉在茉莉花的獨(dú)特魅力之中。通過(guò)推進(jìn)茉莉花生態(tài)公園和茉莉小鎮(zhèn)文旅項(xiàng)目建設(shè)，打造“茉莉聞香之旅”旅游品牌，2019年橫縣茉莉主題旅游吸引游客超過(guò)530萬(wàn)人次。
9月14日，《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》正式簽署，首批中國(guó)100個(gè)地理標(biāo)志受歐盟保護(hù)，其中就有橫縣茉莉花。橫縣縣委書(shū)記黃海韜介紹，未來(lái)將通過(guò)打造“茉莉花+”康養(yǎng)、體育、醫(yī)藥等產(chǎn)業(yè)群，鼓勵(lì)產(chǎn)品創(chuàng)新，培育本土品牌，繼續(xù)拓展茉莉花產(chǎn)業(yè)的寬度，不僅要讓橫縣茉莉花香飄四季，還要香飄全球。
