保溫杯裝豆?jié){，會(huì)溶出皂甙毒素？

網(wǎng)傳說法稱，豆?jié){裝在不銹鋼保溫杯（壺）里，會(huì)使豆?jié){里的“皂毒素”溶解出來，喝了會(huì)危害人體健康。

真相：已經(jīng)煮沸的豆?jié){中并不存在皂甙，因此即便將其倒入保溫杯（壺）也根本不可能發(fā)生“豆?jié){中毒素溶出”的現(xiàn)象。

此外，和直接將豆?jié){放置于空氣中相比，豆?jié){存放于保溫杯（壺）中更加安全。這是因?yàn)閷⒍節(jié){放入保溫杯（壺）擰緊蓋子后，形成一個(gè)“密閉空間”，保溫容器中存在的空氣和微生物都有限，短時(shí)間內(nèi)更加衛(wèi)生和安全。

對(duì)于豆?jié){、牛奶這類高蛋白飲品，最好在3個(gè)小時(shí)內(nèi)飲用完。若想讓其保存更長時(shí)間，得先用沸水將保溫杯浸泡燙洗一遍，殺死里面可能存在的細(xì)菌，然后再倒入豆?jié){、牛奶等。但是，不建議用保溫杯長時(shí)間保存豆?jié){。