▲抽檢項目詳細信息，戳大圖更清晰

　　看不懂不合格項目是什么意思？

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　　維生素C是一種水溶性維生素，有很強的抗氧化作用，可以用于治療壞血病，貧血，預防牙齦萎縮，出血，預防動脈硬化，提高人體免疫力。

　　本次監督抽檢發現有1批次保健食品樣品中存在維生素C未檢出的情況，原因可能是生產企業未按有關規定生產或銷售貯存不當變質等。

　　脫氫乙酸及其鈉鹽是具有防腐作用的食品添加劑。

　　本次監督抽檢發現有1批次糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽超標，其超標原因可能是企業為了增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超范圍超限量使用。

　　菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。

　　本次監督抽檢發現有1批次糕點和1批次冷凍飲品中菌落總數超標，菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。