新華社北京7月13日電 題：下半年百姓碗里的豬肉有保障嗎？——農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人談生豬生產(chǎn)熱點問題
新華社記者于文靜
根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，剛剛過去的6月份，我國豬肉價格同比上漲81.6%，拉高居民消費價格指數(shù)約2.05個百分點。這讓人不免擔(dān)心，下半年百姓碗里的豬肉有保障嗎？“二師兄”價格是否會持續(xù)上漲？
13日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行新聞通氣會，有關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)了當(dāng)下公眾關(guān)心的熱點問題。
主要指標(biāo)向好！生豬產(chǎn)能加快恢復(fù)
生豬生產(chǎn)直接關(guān)系豬肉供給。當(dāng)前我國生豬生產(chǎn)形勢如何？
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海表示，今年上半年生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復(fù)，新建豬場多，補欄增養(yǎng)快。能繁母豬存欄連續(xù)9個月增長，生豬存欄連續(xù)5個月增長。
能繁母豬存欄量是體現(xiàn)生豬產(chǎn)能的核心指標(biāo)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，6月份能繁母豬存欄實現(xiàn)同比增長3.6%，這是自2018年4月份以來首次實現(xiàn)同比增長；與去年9月份相比，累計增長幅度達到28.6%。
生豬存欄方面，根據(jù)監(jiān)測，生豬存欄最近5個月環(huán)比增幅分別是2.8%、3.6%、4.5%、3.9%和4.4%。與今年1月份相比，累計增長幅度為20.9%。
“根據(jù)對全國規(guī)模豬場全口徑監(jiān)測，上半年有6177個新建規(guī)模豬場投產(chǎn)，去年空欄的規(guī)模豬場有10788個復(fù)養(yǎng)。散養(yǎng)戶補欄積極性也在恢復(fù)。”楊振海說。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員辛國昌介紹說，各地生豬生產(chǎn)恢復(fù)向好。6月份，除寧夏外，30個省份生豬存欄環(huán)比增長，前期降幅較大的南方主產(chǎn)省份持續(xù)快速恢復(fù)。15個省份能繁母豬存欄已恢復(fù)到2017年年末的85%以上，13個省份生豬存欄恢復(fù)到2017年年末的80%以上。
生豬養(yǎng)殖加快恢復(fù)，推動市場供應(yīng)增加。辛國昌表示，3月份以來，生豬出欄量連續(xù)4個月環(huán)比增長。同時，今年前5個月豬肉進口172.4萬噸，同比增長146.2%。
供應(yīng)持續(xù)改善 肉價持續(xù)大漲可能性不大
監(jiān)測顯示，今年2月份以來，我國豬肉價格連續(xù)3個月下降，進入6月份開始上漲，7月份第2周（7月6日至7月12日），全國集貿(mào)市場豬肉平均售價每公斤53.15元，連續(xù)6周上漲，漲幅15.6%，但比2月中旬的高點低6.49元。
豬肉價格為何上漲？下半年會保持上漲趨勢嗎？
楊振海表示，這一輪豬肉價格上漲主要是消費拉動，也有一些突發(fā)性因素助推。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，3月份全國餐飲收入同比下降46.8%，5月份降幅已收窄至18.9%，預(yù)計后期餐飲業(yè)豬肉消費仍將保持增長勢頭。
“一般來說，每年6至9月份豬肉價格都會出現(xiàn)季節(jié)性上漲，今年疊加新冠肺炎疫情得到有效控制后的消費增長，上漲壓力可能會更大。另外，南方部分地區(qū)強降雨對生豬生產(chǎn)及產(chǎn)品調(diào)運產(chǎn)生了一定的影響，也推高了局部地區(qū)豬肉價格。”楊振海說。
他表示，下半年豬肉市場供應(yīng)總體是有保障的。目前生豬存欄和仔豬供給量已連續(xù)5個月恢復(fù)性增長，預(yù)示7月份以后可出欄的商品肥豬將會逐步增加，豬肉市場供應(yīng)將持續(xù)改善。同時，今年豬肉進口預(yù)計比去年增加100萬噸以上，禽肉產(chǎn)量增加120萬噸以上。
“綜合分析，三季度之后豬肉供應(yīng)緊張的局面將逐步緩解，下半年市場供應(yīng)總體是有保障的，豬肉價格沒有持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ)。”楊振海說。
供需仍偏緊 生豬穩(wěn)產(chǎn)保供要毫不松懈
下半年如何抓好生豬生產(chǎn)？
楊振海表示，當(dāng)前生豬生產(chǎn)恢復(fù)還存在一些困難和問題。一些地方養(yǎng)豬積極性仍然不高，用地、環(huán)保、金融等政策還沒有完全落實；產(chǎn)能恢復(fù)轉(zhuǎn)化為出欄上市量增加，需要有一個過程，當(dāng)前總體供需關(guān)系仍然偏緊；個別地方在非洲豬瘟防控方面抓得還不夠緊，穩(wěn)產(chǎn)保供任務(wù)依然艱巨。
他表示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將進一步加大工作力度，近期將聯(lián)合國家發(fā)展改革委等部門開展生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作和相關(guān)政策落實情況督查，對標(biāo)檢查每個省份的半年目標(biāo)任務(wù)完成進度，壓實地方責(zé)任。
進一步加快政策落地，加強指導(dǎo)服務(wù)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將會同有關(guān)部門落實好生豬養(yǎng)殖用地、抵押貸款試點和環(huán)評等政策措施，盡快將補助資金兌現(xiàn)到場到戶。指導(dǎo)生豬規(guī)模養(yǎng)殖場改善基礎(chǔ)設(shè)施條件，加快項目建設(shè)進度，盡快形成產(chǎn)能。通過龍頭企業(yè)帶動、財政資金扶持、實用技術(shù)培訓(xùn)等多種途徑支持中小養(yǎng)殖場戶加快補欄增養(yǎng)。
楊振海表示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將毫不松懈抓好非洲豬瘟防控，落實落細(xì)常態(tài)化防控措施，繼續(xù)開展重點區(qū)域和場點全覆蓋入場采樣檢測，強化出欄檢疫、屠宰監(jiān)管和病死豬無害化處理等措施。
