南寧晚報訊（記者 陸增安）昨日，記者從自治區市場監督管理局官網獲悉，自治區市場監管局近日組織食品安全監督抽檢，抽取水果制品、淀粉及淀粉制品和食用農產品3類食品43批次樣品。其中，抽檢水果制品11批次，檢出1批次不合格樣品；抽取淀粉及淀粉制品11批次，檢出1批次不合格樣品；抽取食用農產品21批次，檢出1批次不合格樣品。不合格項目為菌落總數、霉菌和酵母等超標，以及檢出氟苯尼考和恩諾沙星等違禁品。

不合格樣品分別為在南寧市人人樂商業有限公司仙葫購物廣場銷售的、標稱南寧大飯桌食品有限公司生產的“大飯桌紅薯淀粉（紅薯生粉）”（規格型號為208克/袋，生產日期為2月25日），不合格項目為菌落總數超標；南寧市人人樂商業有限公司城市春天購物廣場銷售的、標稱廣西南寧琴華貿易有限公司江南分公司生產的“海棠果”（規格型號為250g/瓶，生產日期為4月6日），不合格項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)超標；南寧市慶秋食品店銷售的“果園蛋”（生產日期為4月19日），不合格項目為違規使用氟苯尼考和恩諾沙星。

對抽檢中發現的不合格產品，自治區市場監管局已責成屬地市場監管部門立即組織開展核查處置相關工作。屬地市場監管部門已督促有關食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析不合格原因并進行整改，并責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。

■知多點

為什么這些樣品不合格

★菌落總數超標

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

★苯甲酸及其鈉鹽超標

苯甲酸及其鈉鹽是食品添加劑，主要起防腐作用。苯甲酸及其鈉鹽超標，原因可能是企業為了延長產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超限量使用。

★違規使用氟苯尼考和恩諾沙星

氟苯尼考是廣譜抗菌藥物，一般為動物專用抗菌藥。長期食用氟苯尼考殘留超標的食物，對人體健康有一定風險。

恩諾沙星是化學合成廣譜抑菌劑，屬于喹諾酮類藥物。長期攝入喹諾酮類藥物超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。