中新網(wǎng)甘肅山丹12月22日電(記者馮志軍 高瑩)12月22日，是中國二十四節(jié)氣中的“冬至”。在甘肅張掖市山丹縣近郊，由10000斤面、18頭豬以及大量蔬菜在68口鍋中烹制而出的“牛娃子飯”，吸引5萬民眾品嘗，伴隨豐富多彩的民俗文化展演，以此祈福新年風(fēng)調(diào)雨順。
“從一周之前就開始準(zhǔn)備鍋碗瓢盆，以及洋芋、豆腐、香菜、韭菜、蔥蒜姜等食材。”山丹縣文廣新局局長楊玉珍向中新網(wǎng)記者介紹說，當(dāng)日的“牛娃子飯”共有60口鍋同時(shí)烹制，另外8口鍋用于向排隊(duì)等候的眾人分食，全程約有120人參與烹制。
年逾七旬的山丹民眾王好學(xué)回憶說，“牛娃子飯”是自他小時(shí)候就有的冬至傳統(tǒng)習(xí)俗，當(dāng)時(shí)大家普遍生活艱苦，每到冬至這一天，就由當(dāng)?shù)氐赂咄氐拈L者帶領(lǐng)一群年輕人挨家挨戶說吉祥話索要食材，然后湊在一起做一大鍋豐盛的美食和眾人分享，以此祈禱萬物盡快復(fù)蘇，來年有個(gè)好年景。
當(dāng)日，主題為“相約魅力祁店·傳承民俗經(jīng)典”的山丹縣第四屆祁店冬至民俗文化節(jié)在山丹縣清泉鎮(zhèn)祁店村啟幕。為期三天的活動(dòng)，將全景還原禱老爺民俗，并通過展銷民間刺繡、剪紙、烙畫等文化產(chǎn)品，展示山丹縣豐厚的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特而富有個(gè)性的民間民俗文化。
記者在現(xiàn)場看到，圍繞國家地理標(biāo)志產(chǎn)品“山丹羊肉”的品牌推廣，現(xiàn)場推出了以山丹羊肉為主的特色美食和地方特色產(chǎn)品展示，并組織賓客品嘗了山丹炒撥拉、油糕、米黃子、糖花子、窩蘇子、黑面餅、千層蒸餅、涼粉、馬場酸奶、灰豆湯、稠飯等各類特色美食、面點(diǎn)、風(fēng)味小吃。
山丹縣地處河西走廊中部，是絲路重鎮(zhèn)張掖的東大門。當(dāng)?shù)芈糜钨Y源豐富，有國家4A級景區(qū)“世博圣地“焉支山森林公園。擁有亞洲最大的軍馬場山丹軍馬場，佛教名寺山丹大佛寺已成為眾多善男信女的理想佛教圣地，山丹境內(nèi)的明長城是國內(nèi)保存最為完整的明代長城。
中共山丹縣委副書記李德宏介紹說，本次民俗文化活動(dòng)將通過豐富而獨(dú)具特色的活動(dòng)，全方位展示山丹民俗文化的獨(dú)特魅力，讓更多民眾和賓客一起看農(nóng)民戲、過農(nóng)民節(jié)，感受最淳樸、最熱情、最具歷史底蘊(yùn)的文化山丹。
李德宏告訴中新網(wǎng)記者，到今年，山丹縣祁店冬至民俗文化節(jié)已經(jīng)舉辦了四屆，一屆比一屆舉辦得好，而且一屆比一屆影響大。記得2015年第一屆來了2萬民眾，今年預(yù)計(jì)要突破5萬人，不光是山丹當(dāng)?shù)氐拿癖娗皝韰⒓樱矣兄苓吙h區(qū)的民眾，甚至還吸引青海、內(nèi)蒙古等地民眾驅(qū)車慕名而來。
“這是最原始的眾籌模式，希望通過這樣的方式，能夠傳承和留住一份鄉(xiāng)愁，更重要的是表達(dá)對來年豐收和美好的祝愿。”李德宏表示，之所以在一個(gè)鍋里做一頓飯進(jìn)行分享，是因?yàn)榭梢栽鲞M(jìn)鄰里之間的感情交流，更重要的是通過這樣的形式，可以使大家凝心聚力，助力鄉(xiāng)村實(shí)施振興。
山丹縣政府副縣長嚴(yán)秀峰說，本屆民俗文化節(jié)突出充分挖掘特色民俗文化，全面展示地方特色產(chǎn)品，精心打造特色文化品牌“三個(gè)特色”。通過“禱老爺”和“萬人同吃牛娃子飯”兩個(gè)獨(dú)特的核心民俗，帶動(dòng)豐富的民俗文化活態(tài)傳承，同時(shí)加大地方特色產(chǎn)品展銷力度，努力將其辦成在河西走廊有較大影響力的文化品牌。(完)
