蝦農在捕撈小龍蝦。鐘健 周濤 攝

特色養殖業正成為鄉村振興的新引擎。近日，經過5個多月的精心養殖管護，平南縣思旺鎮的澳洲淡水藍龍蝦開始捕撈上市，為當地鄉村振興注入新動能。

澳洲淡水龍蝦是目前市場上較名貴的經濟蝦種之一。相比普通小龍蝦，它具有生長快、適應性強、營養價值更高的特點，出肉率比普通小龍蝦高出3-5倍，肉質更甜更飽滿，且無蝦線。據測算，該項目全面達產后，年產量可達18.9萬斤，預計年產值超過950萬元。

“肉質好、味道佳、營養價值高。”養殖場場長吳銳祥介紹，這批蝦苗是5月底投養的，憑借其錯峰上市的優勢，有效填補了秋冬餐飲市場的空缺，現在銷量很不錯。目前主要銷往粵港澳大灣區和京滬等地，廣受消費者青睞。

項目的落地，不僅豐富了思旺鎮的農業產業結構，更帶來了實實在在的就業崗位。目前，養殖基地已吸納周邊多名村民參與日常管護工作，讓大家實現了“家門口就業、顧家掙錢兩不誤”的心愿，切實拓寬了增收渠道。