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黃姚豆豉躋身全國“名特優(yōu)新”農產(chǎn)品 |
2025年11月11日 21:56 來源:廣西云-廣西日報 記者 夏曉云 通訊員 葉晨苗 編輯:陸奕江 |
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日前,農業(yè)農村部農產(chǎn)品質量安全中心公布2025年第二批全國名特優(yōu)新農產(chǎn)品名錄,昭平縣黃姚豆豉成功入選,標志著該縣農業(yè)品牌建設取得新突破。
黃姚豆豉名特優(yōu)新農產(chǎn)品證書。昭平縣農業(yè)農村局供圖 黃姚豆豉起源于明朝初期,以黃姚鎮(zhèn)特有黑豆和天然古井水為原料,經(jīng)洗豆、隔水干蒸、發(fā)酵、晾曬等10余道傳統(tǒng)工藝精制而成,成品烏黑油潤、香氣濃郁。其加工技藝于2008年被列入廣西壯族自治區(qū)非物質文化遺產(chǎn)名錄,至今仍保留原始風味與匠心。
賀州市楊晉記豆豉有限公司曬黑豆。葉晨苗 攝
廣西昭平縣黃姚豆豉有限公司產(chǎn)品。葉晨苗 攝 獲得這些殊榮并非偶然,近年來,昭平縣立足資源優(yōu)勢,積極實施農業(yè)產(chǎn)品品牌帶動戰(zhàn)略,持續(xù)深挖特色農產(chǎn)品潛力,積極篩選、培育地方特色農產(chǎn)品品牌。2023年,昭平縣發(fā)布《昭平縣黃姚豆豉全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展三年行動方案(2023年-2025年)》,推動黃姚豆豉高質量發(fā)展。 “黃姚豆豉從原料種植到生產(chǎn)加工,全程推行綠色管理,嚴格把控產(chǎn)品質量。我們還積極引導企業(yè)進行適度改良,推出即食豆豉、豆豉醬等多元化產(chǎn)品,滿足不同消費群體需求。”昭平縣農業(yè)農村局“三品一標”工作人員莫麗娜介紹道。 據(jù)悉,此次申報認定的黃姚豆豉主要生產(chǎn)經(jīng)營單位有2家,分別為賀州市楊晉記豆豉有限公司、廣西昭平縣黃姚豆豉有限公司。對于成功入選,廣西昭平縣黃姚豆豉有限公司總經(jīng)理歐陽城更加堅定了產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心:“這是對黃姚豆豉地域特色、優(yōu)良品質和市場潛力的高度認可。我們會以這份認可為動力,將黃姚豆豉產(chǎn)業(yè)做大做強,讓豆豉飄香更廣闊的天地。”
黃姚豆豉名特優(yōu)新農產(chǎn)品證書附證。昭平縣農業(yè)農村局供圖 全國名特優(yōu)新農產(chǎn)品認定是國家為挖掘和培育優(yōu)質農產(chǎn)品、提升農產(chǎn)品市場競爭力開展的重要工作,其認定標準涵蓋產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術、產(chǎn)品品質、歷史文化等多個維度。黃姚豆豉獲此殊榮,將進一步拓寬市場渠道。 “我們將積極推動黃姚豆豉產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展,培育更多龍頭企業(yè)與專業(yè)合作社,帶動周邊農戶參與原料種植與生產(chǎn)加工,實現(xiàn)“品牌增值、農戶增收”的雙贏目標。”昭平縣農業(yè)農村局副局長葉釗說。 |
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