為了進一步推廣桂菜，通過美食搭臺加快恢復和擴大餐飲消費，10月31日，2023廣西首屆金秋養生美食節（柳州專場）暨桂菜“三名”評選活動啟動儀式在柳州舉行，33家柳州餐飲商家拿出118道本地特色美食參賽。

本次活動由自治區商務廳、廣西烹飪餐飲行業協會共同主辦，柳州市商務局、柳州市烹飪餐飲行業協會、柳州市美食聯盟承辦，活動將持續到12月。

10月31日上午9時30分，柳州市五星商業步街南側熱鬧非凡。在本次活動的主舞臺前，設置了養生菜美食展示區，長桌上擺放著猴頭菇豬肚雞、蔗香雞、碧綠養身卷、芙蓉蝦球、五福南瓜盅等共118道美食。這些美食出自江濱酒家、春柳酒家等當地33家餐飲名廚之手。