▲“九仙”在給網(wǎng)友展示自己制作美食的過程。 南國早報(bào)見習(xí)記者 游擁軍 攝

　　腌制梅菜干視頻獲央視推介

　　“九仙”本不善廚藝，但為了拍好美食視頻，她如今已做得一手好菜。在眾多拍攝中，令她印象深刻的還是學(xué)習(xí)腌制梅菜干。做這個(gè)選題純屬偶然，團(tuán)隊(duì)成員忠亮無意間說起“老家又開始曬梅菜了”，“九仙”靈機(jī)一動(dòng)，提出要去體驗(yàn)。之后的一段時(shí)間，每天天沒亮，他們便從北海市區(qū)開車前往忠亮的老家合浦縣黨江鎮(zhèn)，忙活至天黑才返程。

　　“九仙”回憶，腌制梅菜干需要割菜、發(fā)酵、腌制、晾曬，每個(gè)步驟均是體力活。用三輪車把堆得比人還高的菜運(yùn)到發(fā)酵池，“九仙”感慨：“我第一次知道，原來菜這么重。”將梅菜丟入發(fā)酵池對她來說也是挑戰(zhàn)，“要利用身體的慣性把梅菜砸入池底，讓它和鹵水充分結(jié)合。”抹粗鹽腌制的工序讓她樂在其中：“那段時(shí)間，我全身都是咸菜味，感覺自己腌入味了。我還說這輩子絕對不會(huì)再碰梅菜，但最后制成梅菜扣肉時(shí)，感覺自己的勞動(dòng)果實(shí)格外香甜。”

　　“九仙”告訴記者，雖然這段視頻的流量不是最高的，但它一定程度上達(dá)到了她所期望的宣傳地方農(nóng)產(chǎn)品、地方文化的目的，這段視頻后來得到央視頻App推送，也是對他們的肯定。

　　用視頻讓大家重新認(rèn)識廣西

　　“九仙”說：“我的同學(xué)、朋友畢業(yè)后大多選擇去大城市發(fā)展，每個(gè)人的選擇不一樣，我喜歡在家鄉(xiāng)做自己喜歡的事情。”她覺得，自己是被廣西山水養(yǎng)大的，對家鄉(xiāng)的情感是刻在骨子里的，因此，她想留下來，盡自己的微薄之力宣傳家鄉(xiāng)。

　　如何將視頻與家鄉(xiāng)結(jié)合？喜歡美食的“九仙”將目光放在廣西特色食物、農(nóng)副產(chǎn)品上。在自制沙蟹汁視頻中，她深夜打著電筒到海邊撿沙蟹，次日再將沙蟹洗凈清腸，制成沙蟹汁。在蟹仔粉探店視頻中，漁船、凌晨的碼頭、船鳴、人來人往的集市、小巷深處的早餐攤……她將北海的市井煙火氣息呈現(xiàn)在大家面前。在她的視頻留言區(qū)，經(jīng)常出現(xiàn)“好香的感覺，回頭買一罐嘗嘗”“想去北海了”“有空一定要去”等評論。

　　“九仙”稱，這便是自己做視頻的初心——讓大家重新認(rèn)識廣西，喜歡上廣西的特色產(chǎn)品和文化。

　　“九仙”也坦言，由于團(tuán)隊(duì)成員均不是專業(yè)出身，從視頻質(zhì)量上看，無論是選題還是拍攝手法，他們都還不太成熟，但他們會(huì)不斷改進(jìn)。今后，她會(huì)嘗試更有趣的選題，加大力度集中宣傳廣西的農(nóng)副產(chǎn)品，將自己眼中的廣西呈現(xiàn)在觀眾面前。

　　“我會(huì)一直做下去，讓更多人喜歡上我、喜歡上廣西。”“九仙”說。