2021年10月28日，河北省唐山市樂亭縣一家育苗基地的工人在管理蔬菜秧苗。新華社記者 駱學峰攝

　　 人民網北京10月30日電 （記者李楠樺）十一過后，菠菜、黃瓜等蔬菜變身市場“新貴”，價格一路攀升，不少網友驚呼“都快要吃不起蔬菜了”。

　　 近期菜價緣何持續走高？如何確保蔬菜供應？農業農村部、商務部和國家發改委等相關部門發聲，回應社會關切。

　　農業農村部：保障秋冬季特別是元旦、春節和冬奧會期間蔬菜供應

　　 10月29日，農業農村部下發通知，對抓好秋冬蔬菜生產進行安排，要求各級農業農村部門堅決貫徹黨中央、國務院決策部署，提高政治站位，強化責任擔當，把蔬菜穩產保供作為當前重要任務，加強生產指導，搞好產銷對接，保證市場均衡供應。

　　 農業農村部介紹，9月下旬以來，受災害性天氣、生產成本、疫情防控和拉閘限電等因素疊加影響，部分地區和部分蔬菜品種價格明顯上漲。

　　 農業農村部表示，要推動落實“菜籃子”市長負責制，統籌調節生產、流通和消費，保障大城市常年菜地保有量、重要蔬菜產品自給率和蔬菜產品質量安全，確保充足的應急蔬菜儲備，切實穩定市場和價格，保障秋冬季特別是元旦、春節和冬奧會期間蔬菜供應。

　　 ——保障均衡供應。各地要按照提高自給能力和保障均衡供應能力相結合的原則，合理確定蔬菜品種結構、生產規模，特別是安排好冬春淡季的市場緊缺品種和上市檔期。大中城市要重點發展不耐貯運的葉類蔬菜和地方特色蔬菜，穩定提高自給能力。北方設施蔬菜產區，重點抓好閑置溫室大棚利用、茬口銜接和集約化育苗，增加生產供應。南方地區要積極發展南菜北運蔬菜，增加調出量。冬奧會原材料備選供應基地，要強化責任落實和協作配合，進一步完善應急預案，嚴格落實安全管理、疫情防控等要求，確保冬奧會期間蔬菜產品穩定供應和質量安全可靠。

　　 ——抓好防災減災。針對拉尼娜可能帶來的影響，要及早制定蔬菜生產防災減災應急預案，提早做好物資技術準備。北方蔬菜產區要提前加固蔬菜溫室大棚，搞好防寒保溫，減輕低溫雨雪大風天氣影響。南方蔬菜產區要提前落實清溝排水、病蟲防控、育苗防寒保溫等防災減災措施。加強病蟲監測預警和預防控制，大力推進統防統治，減輕病蟲危害損失。

　　 ——加強指導服務。組織專家根據重大天氣變化和生產實際，及時制定發布秋冬蔬菜生產技術意見，指導農民因地因時落實田管措施。組織機關干部和農技人員深入重點產區和受災地區，開展工作指導和技術服務，幫助生產主體解決實際困難。大力實施蔬菜“三品一標”提升行動，加快品種更新換代，推廣綠色防控替代化學防治、有機肥替代化肥，減少化學農藥和化肥用量，保障蔬菜質量安全，提高產品品質。

　　 ——促進產銷銜接。加強蔬菜生產、流通、消費各環節的信息監測，及時發布相關信息，積極引導蔬菜種植戶、經營者合理安排生產和經營活動，穩定市場預期，確保蔬菜供應不斷檔、不脫銷。引導大中城市加強與優勢產區的協作，建立穩定的供應渠道。配合交通、公安等部門落實鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，提高運輸效率，降低運輸成本，促進蔬菜快速、有序流通。推動大中城市合理規劃布局蔬菜批發市場、農貿市場和社區菜店，增加零售網點，方便市民購買。

　　商務部：積極開展保供穩價工作 適時投放政府儲備

　　 “商務部積極開展保供穩價工作，每日跟蹤蔬菜、肉類、糧油等生活必需品市場運行情況，密切關注全國及疫情散發地區的市場供求、價格變化。”商務部新聞發言人束玨婷28日在新聞發布會上介紹，在強化監測預警基礎上，部署地方做好今冬明春生活必需品市場保供穩價，適時投放政府儲備，督促商貿流通企業加強產銷銜接，增加重點時段備貨數量，及時解決可能出現的問題。

　　發改委：全力保障市場供應和價格平穩運行

　　 據了解，近期，國家發展改革委已采取多項措施，指導各地做好汛期蔬菜等重要民生商品保供穩價工作。要求抓好災后生產恢復，及時改種補種，支持種植速生蔬菜等；同時，部署疫情城市做好蔬菜等重要民生商品生產和調運工作，全力保障市場供應和價格平穩運行。

　　 國家發展改革委宏觀經濟研究院綜合形勢室主任郭麗巖表示，總體來看，全國蔬菜的總體供應量還是比較充裕的，目前在田的蔬菜有1億畝左右，與去年同期相比是基本持平還略有小幅增長的。鮮菜從它的種植的周期來講相對還是比較短的，有三四十天就可以完成，市場上蔬菜的有效供應量應該是穩步增加的。

　　 （綜合農業農村部、商務部、央視新聞等）