“老板，市場里的屠宰行搬去哪里了？”19日上午，市民李大伯提著2只活鴨走進(jìn)玉林禽畜批發(fā)市場，打算讓人幫忙宰殺。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)一直光顧的活禽屠宰店不見了，甚至連周邊的店面都已整改成了鴨行。
李大伯這時(shí)才知道，原來禽畜市場已專門設(shè)置了活禽宰殺區(qū)，原本臟亂臭的屠宰行變得干凈有序了。不僅如此，市場還在建設(shè)消毒池、沉沙池，整改后的市場環(huán)境好了、污染少了，菜籃子的健康、衛(wèi)生更加有保障了。
市場整改、建設(shè)正在進(jìn)行，已投入近200萬元
玉林禽畜批發(fā)市場后門，工人們正在建設(shè)消毒池。市場管理方鄧蘋告訴記者，市場目前正在加強(qiáng)規(guī)范建設(shè)、整改，在出入口處增建長4米、深0.3米以上的消毒池。建好后，所有進(jìn)入市場的汽車都需要消毒，市場也會(huì)對消毒池每12小時(shí)進(jìn)行清洗、更換消毒水。
家禽位于禽畜市場后門的左側(cè)，是3月初建好投入使用的活禽宰殺區(qū)。1700多平方米的宰殺區(qū)分建成一間間獨(dú)立的屠宰店，每間店前都站著數(shù)名正在等候取家禽的顧客。
“家禽宰殺區(qū)實(shí)行三級沉池，每間店都有獨(dú)立的沉沙池，隨后排入市場的三級大沉淀池，匯集后統(tǒng)一從市場自建的密封管道排入市政排污管道，做到市場污物不對外直排。此外，市場還安裝好宰殺區(qū)的消防設(shè)備，對周圍環(huán)境進(jìn)行清潔、建設(shè)，總投入80多萬元。”鄧蘋直言，整改前，屠宰店分散在市場內(nèi)，因?yàn)椴患校瑢?dǎo)致管理上也不統(tǒng)一、規(guī)范，環(huán)境也是臟亂臭。如今新建宰殺區(qū)，每個(gè)攤位的墻體、地面都貼上瓷磚，方便每日清洗。每攤統(tǒng)一設(shè)有工作臺，宰殺工作在臺面進(jìn)行，劏好的雞鴨不再隨意擺放在地上，環(huán)境衛(wèi)生、食品安全都有了保障。
“你看，商戶宰殺活禽都不使用瀝青、松脂等工業(yè)用品進(jìn)行脫毛，用的全是食用臘。”鄧蘋帶記者走進(jìn)幾間宰殺店，一邊勺起鍋里的食用臘一邊說，為保障食品安全，商戶必須全都按照規(guī)定執(zhí)行，不服從管理的商戶只能退出市場。
與此同時(shí)，市場還建設(shè)專門的獸醫(yī)工作室，原來的舊家禽宰殺行也正在施工，將統(tǒng)一改造成鴨行，同時(shí)每間鴨攤前都擴(kuò)建、配備獨(dú)立的沉沙池，并通過排污管連接市場的大沉淀池。
鄧蘋說，市場按照有關(guān)管理要求，做好升級整改，將水禽與岸禽分區(qū)經(jīng)營，全場內(nèi)外安裝扼塵噴淋系統(tǒng)，每天做好清潔、消毒、除臭等衛(wèi)生工作。從2018年6月至今，投入整改資金近200萬元。此外，市場周邊的外圍排污一直以來都是由市場出資清理封管。
商戶：好環(huán)境帶動(dòng)客流，生意更好了
市場對經(jīng)營環(huán)境、衛(wèi)生等要求提高，市場商戶的健康、服務(wù)意識也隨之提高。“商戶現(xiàn)在越來越配合做好‘門前三包’等清潔衛(wèi)生工作，有的商戶還自己主動(dòng)出資，整改自己的攤位。”鄧蘋指著一間售鴨店說，為了提高經(jīng)營環(huán)境，這家商戶自己出資兩三萬元更換了地面的隔柵，便于鴨糞等污物的排放。
盧先生在該市場經(jīng)營家禽宰殺店已有五六年，對于市場改建集中的家禽宰殺區(qū)，盧先生贊不絕口。“舊的家禽宰殺行太臟了，顧客不喜歡去。新建的家禽宰殺區(qū)不僅環(huán)境、衛(wèi)生好，通道也寬，方便顧客停車等候，所以客流量隨之增大，生意比以前好多了。”盧先生笑著說，以前攤位深、面積過大，如今市場出資建好家禽宰殺區(qū)，攤位更加合適使用、更好清潔消毒，環(huán)境衛(wèi)生也做得更到位。
不少前來購買家禽的市民也注意到市場的改變、提升，正如李大伯所言：“市場整改、規(guī)范管理，可以給消費(fèi)者一個(gè)安全、健康的購物環(huán)境，保障了民生菜籃子，也提升了市容市貌。”
原標(biāo)題：建設(shè)活禽宰殺區(qū)、改建鴨行、擴(kuò)建獨(dú)立沉沙池，消毒、排污雙管齊下 禽畜市場升級 市民買得更放心
